ここ数年、秋はスペインに行くことになっている。
巡礼の道を歩くために・・・。
そんな旅の朝は必ず、これを飲む。
カフェコンレチェ。
レチェ(leche)とはミルクのこと。
スペインの朝のバル、様々な国の巡礼者も
地元の人も、ほとんどの人がこれを注文する。
どんな田舎のバルでもエスプレッソマシンだけは
大型で立派なものを置いていて、
そのマシンは、休む間も無く、
忙しそうに、大きな音とともに蒸気を吐き出し続けている。
香り高いエスプレッソと、ふんわり泡だてミルクの
比率は1:1。
この1杯のおかげで、身体は目覚め、
”さあ、今日も歩くか!”という気持ちにさせてくれる。
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