ガリシアのタコ

ガリシアのタコ

 スペイン・ガリシア地方の名物はタコ。

スペイン巡礼の道800キロを歩いていると、

ゴールのサンティアゴ・デ・コンポステーラ手前の

58キロ地点にメリデという街がある。

ここには、たくさんのプルペリアが軒を連ねている。

スペイン語ではタコをプルポといい、

つまり、プルペリアとはタコ専門レストランのこと。

老舗「ガルナチャ」で名物を食す。

茹でたタコにオリーブオイルとパプリカを

振りかけただけのシンプルなスペイン料理。

それは、これ以上の組み合わせはないだろうと思わせる

完璧なものだった。

店内は、巡礼者、観光客、地元の人で大賑わい。

スペイン料理の奥深さに、感動し、

タコを噛みしめる。