ボカディージョ

スペインのサンドイッチ

 スペイン巡礼の旅をしていると、
1日1回は食べるボカディージョ。
スペイン風サンドイッチ。
バルによっていろいろバリエーションもありますが、
基本は生ハムとチーズを
パンにはさんだシンプルなもの。
口の中の水分を全部持っていかれそうな
食べ物ですが、生ハムはやはり本場。
ジャンクフードと思いきや、
噛み締めれば生ハムの味わい深さに、
感心して、つい目を閉じてしまうことも
しばしば・・・。
毎回、スペインに降り立って最初に
食べるものは結局、これかもしれない。