マテ貝

　あまり、東京の魚屋や居酒屋でも

見かけたことがないマテ貝。

スペイン語では、ナバハ（navaja）という。

スペイン巡礼の道を歩いていて、

ガリシア地方のバルでは多く見かけた。

焼き立てに、レモンを絞って、

チュルッとやる至福。

スペインは、ムール貝も安くて美味しいけれど、

こちらもワインの友に最高でした。